小鸡腿料理秘籍：香嫩美味的烧烤小鸡腿烹饪技巧揭密

小鸡腿料理秘籍:香嫩美味的烧烤小鸡腿烹饪技巧揭密

小鸡腿怎么烤才好吃呢?小鸡腿的烹饪技巧:

用料:新鲜的鸡腿,葱,生姜,大蒜,香菜,黑胡椒,辣椒粉,白糖,味精,生抽,玉米油,胡椒粉,油,酱油

1.鸡腿切小块,放入黑胡椒腌制入味,备用;

2.准备好各种调料;

3.葱姜蒜切碎,备用;

4.起锅倒入油,加入葱姜蒜炒香;

5.放入腌制好的鸡腿,快速翻炒几下;

6.加入辣椒粉,生抽,鸡精,适量水,大火烧开,转小火;

7.加入少许玉米油,大火烧热;

8.将焖好的鸡腿放入,用铲子快速翻炒;

9.大火收汁即可。

1、将嫩鸡腿洗净,去骨,剁成8cm大小的块;

2、生姜切丝,大蒜切成两半,用刀拍松;

3、将大葱洗净切成段,姜切片;

4、将小鸡腿块放入盆中,加入适量盐、料酒、胡椒粉、姜片、大蒜、小葱段,拌匀;

5、将拌好的鸡肉表面涂抹一层鸡蛋液,腌半个小时左右;

6、在锅中加入适量油,待油热后,放入鸡块,煎至两面金黄;

7、加入生抽、老抽、生抽、白糖、不断翻炒上色;

8、加入清水,没过鸡块;

9、大火煮沸,转小火,烧制15分钟左右,加入适量盐;

10、加入蒜末,关火,盛出,装盘即可。

鸡翅6个,可乐,蒜头2粒,酱油,糖,淀粉,姜葱

1、鸡翅洗干净,用叉子在鸡翅两面各划几道,方便入味,然后用酱油、盐、淀粉、料酒腌30分钟;

2、锅内放油,倒入鸡翅煎到两面金黄色,装盘,撒上葱花,完成。