想学做红烧黄鱼？来看这份家常做法！

想学做红烧黄鱼?来看这份家常做法!

调料:食盐、酱油、姜、蒜、料酒、冰糖、蚝油、生抽、植物油、高汤。

3.先把鱼两面煎成金黄色,然后再把葱姜蒜放入煸香。

4.将煎好的鱼放入锅中。

5.锅中放少许底油,放入冰糖。

6.然后再放入老抽。

7.放水,等水烧开后,再放盐。

9.把白糖均匀地浇在鱼身上,这样再放点料酒,去除腥味。

10.倒入开水,等到水沸后,再把鱼放入锅中。

11.加入调料,再大火煮3分钟后关火。

12.把汤汁盛入盘中,吃的时候再把汤倒入。

红烧黄鱼是一道菜品,主要原料是黄花鱼、葱姜蒜等。这道菜虽然看似很简单,但却含有极高的营养。黄花鱼营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素D、钙、磷、铁等多种成分。此道菜品鲜香味美,色泽金黄,肉质嫩滑,具有很好的滋补效果。

1.将黄花鱼清理干净,切成段,用料酒、盐、生姜、葱、淀粉腌渍。

2.葱姜蒜改刀,准备好白糖、食盐、生抽、干红辣椒、花椒。

3.锅中倒油,烧至6成热,放入黄鱼煎至金黄色。

4.倒入料酒、老抽、糖,加开水,大火烧开,改小火炖至鱼肉熟烂即可。

黄花鱼的营养价值:

黄花鱼的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、磷、铁等多种成分,具有很好的滋补作用,可补中益气、健脾养胃、补肾益精、养肝明目、养颜美容、补脑养血、改善人体新陈代谢。