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一个在中国人心中的地位却是“标杆满天飞”。面条好吃,自然是离不开面皮。既然是面皮,在家里自己动手做最自然也是最健康的做法,而且这做法最为普通。那么,这面儿当然是最简单的了,用面粉做出美味可口的面条也算是简单的。如果你也想尝尝自己做的面条是否好吃呢?那就赶紧动手吧。
1、面粉200g,鸡蛋2个,水200g,玉米油50g,食盐、鸡精、泡打粉、泡打粉各适量。
2、将所有原料混合,揉成光滑的面团,放到案板上,盖上湿布,醒面20分钟。
3、将面团分成15克一个的小面团。
4、取一个小面团,压扁,用擀面杖擀成薄薄的面皮,切成面条。
5、将面条放置在烤盘中,用刷子刷上一层玉米油。
6、将面条放置在烤盘中,用叉子在面皮上戳一些孔,放入微波炉中,高火叮15分钟。
7、将面条取出后晾凉。
8、把蒸好的面条摆好在面条上,用叉子在面条上扎一些小孔,洒上少许食盐和鸡精。
9、将面条和调料拌匀即可。
最正宗的面条是用西红柿和土豆,各种西红柿按一定的比例打成丁,土豆去皮切块,泡在水里,边煮边搅,看到土豆完全成熟了就说明熟了,煮面条的时候,面煮好了,就从锅里捞出放在碗里,在加入西红柿和土豆,用筷子搅面条,面条就已经熟了,放入调料。
做汤面时,放入足量的清水,大火煮开,把面汤放凉到室温,和入适量的凉水,就成了面汤。这时,汤面里的面就会涨成大一团,用手揪成一粒一粒的,方便吃的时候团在一起。吃时再淋入适量的汤,就成了一碗面汤了。
煮面时要用冷水,等面汤温度合适,吃起来才不会觉得干柴。
1、有助于增强免疫力
面条中含有大量的蛋白质,它的构成与人体内的蛋白质是比较密切的,能够为人体补充很多的蛋白质,能够增强身体的免疫力。
