掌握咸肉粽子的制作技巧与配料窍门，享受美味的经典粽子！

掌握咸肉粽子的制作技巧与配料窍门,享受美味的经典粽子!

普通糯米3000g、粽叶20张、夹心肉200g、十三香、五香粉、盐、生抽、蚝油、老抽、食用油、清水适量

2.先把咸肉和粽叶洗干净

3.锅里加水,把淘好的糯米,放上,下一次的时候糯米全部泡在水里

4.过水一次后捞出,放到一边晾干

5.趁热把粽叶折好

7.粽子叶用清水泡开,洗干净

8.泡开的糯米捞起,重新用清水浸泡一会儿,把碱味完全洗掉,泡好的糯米,沥净水

9.把糯米放在一个碗里,把粽子叶用手捏碎

10.将切好的咸肉放在糯米里面,加上适量的生抽

11.再加上适量的食用油,混合均匀

12.包好的咸肉粽子

13.放到高压锅里,上汽后5分钟,关火

14.煮熟即可食用

如果想买到东北的咸肉粽子,需要用糯米吗,糯米有糯性,所以还是选择东北的咸肉粽子,糯米是棕子的一个品种,里面放的是什么东西,可以和我那种咸肉粽子一样,只是都是提前炒好,在煮的时候要多放一点油,这样才能煮熟,不要担心。

1.粽叶先洗一遍,在中间折一个小口

2.肉和糯米的比例,米和肉的比例是1:5

3.每次可以多放一点水,先放一点盐

4.放水粽子的时候,一个的放好,要是粽子比较多的话,需要加水,因为盐要分次放,不能一次性加入太多水,用一点点就好,这样才能保证馅料的口感,避免糯的很难吃

5.如果是一锅煮熟的糯米,需要洗一个小时

6.粽子要煮到8成熟,颜色变了的话就可以了

咸肉,糯米,糯米,食用油,食盐

1、咸肉切丁。糯米淘洗干净,用清水浸泡至少1小时,泡过的糯米浸泡1小时。

2、咸肉丁、糯米、食用油拌匀。糯米提前3小时入冰箱冷藏,腌制2小时。