掌握巧克力慕斯蛋糕制作的诀窍：简单步骤教你做出诱人美味！

掌握巧克力慕斯蛋糕制作的诀窍:简单步骤教你做出诱人美味!

用料:低筋面粉200克,黄油20克,细砂糖50克,玉米淀粉20克,鸡蛋50克,香草精适量,色拉油适量。

1. 先把鸡蛋和黄油打散备用。

2. 把黄油打匀加入蛋黄,放入糖,香草精,放入筛过的面粉,

3. 把玉米淀粉和盐混合加入,

4. 倒入适量玉米淀粉,

5. 再把蛋黄倒入搅匀。

6. 把黄油打匀。

7. 再把蛋白放入蛋白中。

8. 再把蛋黄和玉米淀粉一起倒入。

10. 倒入铺好油纸的模具。

11. 轻轻磕入模具。

12. 然后再倒入可可粉。

13. 放入冰箱冷冻1小时后取出脱模。

14. 淋上一层炼乳即可。

1、打奶泡的时候可以加入一小勺的白糖,那样口感更好。

2、炒蛋最好选择全蛋,这样味道会更好。

3、面粉要过筛,因为那东西不会很快浮起来。

4、 搅拌蛋液的时候用硅胶筷子,或者牙签都可以。

5、做面包的时候,一定要把面粉、蛋黄和黄油搅拌均匀,才能做出蓬松面包。

面粉、酵母、牛奶、黄油、盐。

1、黄油室温软化,加入糖、盐和鸡蛋,

2、加入面粉,用筷子搅拌,至面团絮状。

3、揉成光滑的面团,用保鲜膜覆盖,松弛20分钟。

4、取出面团,排气,分割成20个剂子。

5、取一个剂子,用手掌压扁。

6、用擀面杖擀成圆饼。

7、擀好后撒上一层黄油,均匀的撒上一层面粉。

9、收口朝下,整形。

10、把面包切成小段,蒸笼上铺上一层纱布。

11、把面包放上去。

12、蒸屉上铺上保鲜膜,放上蒸笼,放入温暖的地方发酵40分钟。

13、发酵好后,冷水上锅蒸15分钟。

14、蒸好的面包。