掌握正宗的包菜泡菜制作方法，轻松制作酸爽可口的家美食！

掌握正宗的包菜泡菜制作方法,轻松制作酸爽可口的家美食!

食材:泡菜300g、油50g、盐5g、糖10g、花椒粉3g、辣椒粉5g、干辣椒50g、辣椒酱10g、熟芝麻10g、香油10g、姜20g、蒜20g、酱油10g、醋10g、盐10g。

1、首先把油加入到水中,大火加热。水开后将坛子里的东西全部倒进去,捞出油和水份。

2、接着在加入辣椒酱,盐,糖,花椒粉,姜蒜,烧开以后,再加入醋,酱油,糖,醋,味精,香油,翻炒均匀,加入辣椒面搅拌均匀。

3、然后将切成丝的包菜用清水清洗几遍,洗好以后用手撕成小块。

4、洗好的包菜挤干水分,和辣椒面搅拌均匀。

5、用干净的筷子将搅拌好的包菜和辣椒面,搅拌均匀。

6、把调好的泡菜坛子拧到一边。

7、将切好的包菜装入坛子,一定要拧紧。

8、最后加入熟芝麻。

9、盖上盖子后密封,大概三天左右就可以吃了。

包菜,调料,大蒜,花椒,干辣椒,鸡精,辣椒粉,生抽,陈醋,香油,花生油

1、包菜洗干净,然后再洗干净,沥干水。

2、大蒜,花椒,干辣椒切碎。

3、锅中倒入油,放入辣椒粉,花生油,爆香,然后再放入大蒜翻炒。

4、最后放入包菜翻炒,加一些陈醋,盐,鸡精,酱油继续翻炒,然后加入适量的辣椒粉,翻炒均匀即可。

包菜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、铁等矿物质。包菜还含有大量的维生素E和微量元素锌。这些营养素对预防心脏病和癌症都有很好的功效。

包菜中含有的维生素C能提高人体的免疫力,防治坏血病。包菜中含有微量元素锌能促进儿童生长发育,并增强人体的抗癌能力。包菜中含有丰富的维生素K能增强骨质,防止和治疗动脉硬化。

包菜中含有大量的维生素E,能使人体细胞间的关系变得更加紧密,从而有助于预防和治疗动脉硬化。包菜中含有的维生素U能提高人体对细菌、病毒的抵抗能力,有利于预防胃溃疡和胆囊炎。