掌握正宗蒜蓉油菜的制作技巧，尽享鲜嫩蔬菜的独特风味

掌握正宗蒜蓉油菜的制作技巧,尽享鲜嫩蔬菜的独特风味,尽享鲜嫩蔬菜的独特风味,尽享鲜嫩蔬菜的独特风味。

油菜、葱花、红椒、葱姜蒜、豆豉酱、干辣椒、花椒、酱油、生抽、盐、淀粉。

1、将油菜清洗干净,切成段,加适量盐水浸泡10分钟,捞出沥干水分;

2、葱姜蒜切末,红椒和红椒去籽切成丝;

3、将油加热至八成,油温升至8成,爆香辣椒,下葱姜蒜,红椒丝煸炒;

4、加入油菜段,加入适量盐,适量酱油,适量生抽,适量老抽,炒匀即可。

油菜为十字花科植物油菜的嫩茎叶。油菜是我国的特产,全国各地均有栽培,以春季为盛产季节。油菜营养丰富,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质。

1. 将油菜洗净,切成段,加适量盐水浸泡10分钟,捞出沥干水分;

2. 葱姜蒜切末,红椒切丝;

3. 把油加热至八成,爆香辣椒,下葱姜蒜,加入油菜段,加入适量盐,适量生抽,炒匀即可。

油菜是一年生蔬菜,地上、叶、根皆可作蔬菜食用。油菜富含钙、磷、铁、维生素C和胡萝卜素等成分,具有降血脂、抗肿瘤、预防坏血病、保护视力和预防夜盲症等功效,还含有丰富的硫胺素,对脚气病、高血压等疾病有特殊疗效。油菜中含有丰富的维生素C,能保护人的呼吸道黏膜,提高免疫力,还能促进人体内抗体的形成,从而增强人的抗病毒作用。油菜中还含有丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,保持大便通畅,减少便秘发生。油菜所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能促进骨骼的生长和保健,对眼睛也有一定的保护作用。

4、 如果对油菜、黄瓜等食物过敏,可以把油菜、萝卜、红萝卜、红甜椒等食物吃了,再根据自身情况做一些菜肴。

香菜具有开胃、提神的功效,对于食欲不振、消化不良有很好的缓解作用。香菜中还含有丰富的维生素C,可以提高人体免疫力,促进伤口愈合。香菜具有一定的挥发油和香气,可使菜肴鲜美。