掌握毛豆烹饪技巧：煮熟所需时间揭秘！

掌握毛豆烹饪技巧:煮熟所需时间揭秘!

1.毛豆切成小段,以利于保存营养

2.水开后,将毛豆放入。

3.然后将凉水过一下,再加凉水再次煮开,再次煮开就可以了。

毛豆用冷水煮还是热水煮?

煮毛豆的时候,要用冷水,而不是热水,这样煮出来的毛豆会比较嫩,而且也容易熟透。

煮毛豆的时候,煮毛豆的时间不宜过长,太长可能会煮干毛豆,也不容易熟透,煮毛豆之前最好先将毛豆放入开水中煮。这样做能让毛豆充分释放出氨基酸,颜色会更绿,吃起来口感也会更好。

水煮毛豆要注意些什么?

首先要掌握煮毛豆的窍门,毛豆在水煮的时候要冷水下锅,用冷水煮毛豆不仅能让毛豆不会变老,也能让毛豆更加好吃。

1.煮毛豆的时候毛豆一定要用冷水,而不是热水。用冷水煮毛豆,毛豆就会变老,颜色会变深。

2.毛豆的时候不能去皮,因为皮里面含有很多的绿色的物质,在煮毛豆的时候,会将皮给去掉,这样毛豆的口感会变得更脆,也不容易煮烂。

3.水煮毛豆的时候不能煮的太久,太久的话容易造成营养成分流失,而且还会破坏掉毛豆里面的维生素。

4.在煮毛豆的时候,最好是盖上锅盖,这样煮出来的毛豆会更加鲜嫩,口感也会更好。

5.毛豆煮好之后最好不要马上吃,因为毛豆煮的时间过久,会使营养成分流失,而且还会破坏掉里面的维生素。

1、毛豆中含有丰富的维生素C,维生素C是一种抗氧化剂,能阻止皮肤内多巴氨酸氧化,阻止黑色素生成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。

2、毛豆中含有微量元素硒,能清除人体内自由基,减少脂褐质的沉积。

3、毛豆中的卵磷脂是脑组织不可缺少的营养,能促进脑细胞代谢,增强记忆力。

4、毛豆中含有矿物质钾,能与人体钠盐结合,使之排出体外,所以毛豆是高钾低钠食品。

5、毛豆中含有微量元素钙,是人体缺钙的很好来源,对预防骨质疏松产贫血有重要作用。

6、毛豆中含有丰富的维生素E,能促进人体的新陈代谢,提高人体的新陈代谢,达到美容养颜的作用。