掌握海参泡发技巧，轻松解锁滋补佳品！

掌握海参泡发技巧,轻松解锁滋补佳品!

方法一:发制海参时,要注意的是海参的发制过程,一般要先把海参剖开,剖开后食用,海参发制的时间也是需要根据海参的大小、数量、手感而定,如果太少,海参吃起来就没有那么蓬松,而太多则会把海参的口感吸收进去,吃的腥味太大的海参,要么就是腥味太重,还有就是泡的时间太长,就有可能把海参泡发不发了,一定要严格按照海参的做法来发海参,这样才不会损失营养。

方法二:将发制海参时,要先清洗干净海参体表,再加入温水浸泡24小时,在浸泡好之后,将海参体内的水挤出,再把海参取出,放在干净的容器中,用开水烫一下,然后在用水烫一下海参的表皮,在把海参放在凉水中浸泡,这样就能很好的解开海参身上的水,如果只是为了保鲜海参而已,就不能进行焯水,因为海参在焯水时,是先放进开水中煮一段时间的,在去除海参内部的血水后,海参会变得很白,看起来是那么白,而且,这些水腥味会在温度很高的水里挥发,真正发制好的海参,是会显得颜色发红发紫,不是那么蓬松的,但是,如果真的是这样,就说明海参的做法是错了,海参焯水后,还是发的很好看,而且,对海参营养的吸收会有很好的作用。

方法三:海参都是我们常吃的一种食材,做法也是非常多的,不但可以用来做菜,还可以用来煲汤,但是,如果直接炖着吃海参,还是会感觉到非常的油腻,在制作海参的时候,最好是选择水发的比较好,不要使用冷水,要用热水发海参,这样会使海参的营养得到很好的释放,并且,它的营养也比较容易被我们所吸收,再进行炖煮的时候,最好是能先在沸水中放入一些醋和葱姜等调味品,这样做出来的海参,会更加的好吃。

1、海参性温、味甘,入肾、肺、脾、胃经;补肾益精、滋阴壮阳;养血润燥。主肾虚阴亏、精血不足、口干咽燥、头晕目眩、手足心热、腰膝酸软、阳痿遗精、病后体虚、盗汗。

2、海参含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。

3、海参号称“精氨酸大富翁”。