掌握炸鸡排的制作方法，轻松做出香脆美味的炸鸡排！

掌握炸鸡排的制作方法,轻松做出香脆美味的炸鸡排!炸鸡排这道菜可谓是想鸡咋办都不想吃的事情,因为那可是色香味俱全。炸鸡排这道菜做法不难,很快就可以做出来,做法不限,只要跟着步骤一步一步做,就会越简单!

鸡翅清洗干净后控干水分,用刀在鸡翅上划上深、浅的几刀,方便入味。

把腌料倒入鸡翅中,再加入适量的蚝油、盐、黑胡椒粉,盐和黑胡椒用少量的生抽,用筷子搅匀后腌制2小时。

面粉倒入适量的水拌匀后,再用手和面,面醒着,至少1小时左右。

把面粉擀成1厘米厚的片,用刀划成若干个小洞洞,铺上适量的土豆泥,再均匀撒上适量的炸鸡排。

像叠被子那样叠成小坛子,撒上适量的干面粉,每个位置、中间都均匀撒上面粉。

把面糊调匀,倒入盘中,放入微波炉高火2分钟即可。

鸡翅从冰箱里拿出来,控干水分,用刀在上面划上几刀。

把土豆块和香菇干切成小块。

锅中倒入油,油温烧热,放入姜片、葱段,炒香后放入鸡翅煎制两面金黄。

把土豆块和香菇干一起放入油锅中炸,把鸡翅煎制两面金黄后,翻面继续煎制。

把葱段和姜片都炸黄后,放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐,继续炸制。

7、把炸好的鸡翅放在烤盘里,调入适量的炸鸡粉和孜然粉,再淋上鸡汁。

8、最后再淋上适量的辣椒油,撒上葱花。

土豆洗净去皮切块,放入面粉中滚匀,加鸡蛋、盐、生抽和胡椒粉抓匀,腌制30分钟。

锅中倒入油烧热,放入土豆块炸制两面金黄。

炸好的土豆丸子出锅。

洋葱切块,茄子切条,火腿肠切条。

锅中放少许油,放入洋葱翻炒,炒至洋葱变软。

放入茄子,炒至茄子变软。