掌握红烧狮子头酱汁的秘诀，轻松做出香气扑鼻的美味佳肴！

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原料:猪五花肉500克,土豆2个,葱段50克,姜片20克,八角10克,葱节10克,蒜茸10克,姜米20克,酱油200克,白糖20克,精盐10克,味精10克,料酒10克,鸡精20克,香油10克。

1.葱段、八角、葱节、葱节、精盐、料酒各适量。

2.猪五花肉刮洗净,切成1厘米厚、1厘米见方的块,放入沸水中氽去血水,捞出,沥干水分。土豆切成厚片,用开水烫一下捞出沥水,在汤碗中加入葱段、料酒、盐、鸡精、葱茸、姜米、料酒、香油各适量。

3.把肉块放在砂锅中,加入汤、水、精盐、葱茸、土豆,烧开后放入五花肉,用小火炖至酥烂,拣去葱茸、姜米,撒入葱茸、香油即成。