掌握绝佳秘诀！如何以独特的方式卤鸡爪，让它变得无比美味！

掌握绝佳秘诀!如何以独特的方式卤鸡爪,让它变得无比美味!

怎样以独特的方式卤鸡爪?

食材:鸡爪,姜片,葱,酱油,料酒,水,盐,糖,胡椒粉,香油

2.锅中倒入足量的清水,煮沸后放入鸡爪。

3.放入料酒,葱段,姜片,盐,酱油,糖。

4.放入煮熟的鸡爪。

5.煮上十分钟左右即可。

1、可以准备好鸡爪,但是不建议用水煮。

2、所有材料放入锅中,一起煮。

3、煮上十分钟左右,将鸡爪放入,加入适量的水。

4、煮上十分钟,关火后不要开盖,浸泡几个小时。

5、清洗鸡爪时不要用碱水,因为鸡爪里面有很多细菌,洗多遍会影响鸡爪的口味。

6、浸泡鸡爪的时间不能太短,否则鸡爪会不好吃。

7、用剪刀剪掉指甲,然后再冲洗鸡爪。

8、冷水放入锅中,加一勺白醋,水没过鸡爪,煮大概十五分钟,鸡爪变白即可。

9、将鸡爪捞出,放在冷水中。

10、再用手把鸡爪的表面洗干净。

11、在泡椒水中放两片姜片,可以去除鸡爪的腥味,还可以去除鸡爪的油腻感。

12、然后放入水,水量最好一次性加够,避免汤汁流失。

13、然后放入少许料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺糖,几滴醋,再放入适量的盐。

14、煮上十分钟左右,将鸡爪放入,一起煮。

15、煮上十分钟,关火后不要开盖,浸泡几个小时。

16、将鸡爪捞出,放在冷水中。

17、再用刷子把鸡爪表面刷洗干净,最后用清水冲洗一下。

18、将鸡爪放入一个较大的盆中。

19、然后加入适量的开水,水要没过鸡爪,放上姜,大葱,花椒。

20、盖上盖子,用高压锅压30分钟左右即可。

21、出锅后放在冰水中,放凉。

22、再将冰水与鸡爪放入到冰水中浸泡一个小时。

23、再放入冰箱冷藏片刻,即可享用。