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掌握绝妙技巧:简单又美味的肉丸子制作方法大揭秘!
材料:鸡蛋2个,虾仁5个,盐、姜。
虾仁去泥肠,加盐、鸡蛋搅打均匀。
加入适量清水,搅打均匀。
锅里放水烧开,加少许盐和料酒,把虾仁焯水。
锅里水开后,放入虾仁焯水。
将虾仁煮熟后,将肉馅加入虾仁碗中。
6、加适量盐、姜末,调成馅。
7、锅里水开后,放入包好的肉丸子。
8、大火煮开后,转小火,慢炖20分钟即可。
材料:猪肉馅150克,胡萝卜一根,鸡蛋1个,面粉适量,盐适量,姜适量,料酒适量,植物油适量,蚝油适量,老抽适量。
猪肉馅打散,加入适量水淀粉,姜末,加入鸡蛋液,
胡萝卜去皮擦成丝,再切成小粒。
肉馅加入适量盐、老抽,
6、和成光滑面团,醒30分钟。
7、擀皮,加入适量肉馅。
9、冷水下锅,开锅后,放入饺子,煮熟即可。
材料:南瓜,鸡肉,面粉,淀粉,盐,生抽,葱,姜,料酒,香油,水淀粉。
南瓜去皮去瓤,切成丁。
鸡肉切成丁,加盐、姜、少许水淀粉抓匀。
热锅倒入油,加入葱姜煸香,倒入鸡肉翻炒,加少量生抽、少许盐、糖、料酒炒熟。
倒入南瓜丁翻炒,加少量水淀粉炒匀。
水淀粉勾芡,淋香油即可。
材料:猪肉馅200克,香菇200克,虾米25克,姜末适量,生抽适量,淀粉适量,植物油适量。
