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掌握羊肉火锅的做法,体验正宗美味!羊肉火锅的做法有很多,可以利用的食材有很多,而且这样做出来的羊肉火锅的味道会更加纯正,正宗的羊肉火锅还可以搭配辣椒、大蒜、香菜、洋葱等,味道很好。
羊肉,姜片,料酒,辣椒,大蒜,香菜,洋葱,盐,白糖,味精,蚝油,辣椒酱
1、准备好所有的食材。
2、羊肉焯水,去血沫。
4、火锅上面放好准备的食材。
5、煮好的羊肉放上。
6、加少许水烧开。
7、将焯水后的羊肉捞出来控干水分。
9、放入辣椒酱炒出香味。
10、放入洋葱炒香。
11、放入羊肉炒到表面微黄。
12、放入料酒炒匀出香味。
13、再加入开水烧开。
14、待水开后,放入葱段,姜片和盐。
15、大火煮至水开后,放入焯好的羊肉大火烧开,转小火炖。
16、羊肉炖至汤汁浓稠后,加入白糖调味。
17、放少许味精翻炒均匀即可。
羊肉,葱姜蒜,料酒,食盐,胡椒粉,清汤,醋,生抽,老抽,孜然粉
3、用料酒,盐,胡椒粉,孜然粉,醋腌制一会。
4、锅内做水,水开后放入羊肉焯水。
5、水开后煮一分钟。
6、焯好水的羊肉捞出控干水分。
7、锅里放油,爆香葱姜。
8、放入羊肉翻炒。
9、放醋,生抽,老抽,孜然粉,少许料酒翻炒均匀。
10、倒入开水,没过羊肉,加盐和醋,烧开后,转小火炖。
11、炖至汤汁浓稠后,加少许味精即可。
羊肉500g,大葱1根,姜1块,八角4颗,花椒20粒,盐适量,白醋1勺,生抽1勺,鸡精半勺
1、羊肉用清水浸泡4个小时左右,泡去血水。
2、大葱切段、姜切片。
