掌握苦瓜烹饪技巧，教你轻松炒出美味可口的苦瓜佳肴！

掌握苦瓜烹饪技巧,教你轻松炒出美味可口的苦瓜佳肴!

1.把苦瓜洗干净,

3.腌制苦瓜时,加入鸡蛋清,在面粉里滚一下,倒入苦瓜,鸡蛋清中加适量清水和成蛋清糊。

4.炒锅里加适量油,将锅倒入,

1.先把苦瓜洗干净,

3.炒锅里加适量油,把锅倒入,

1.将苦瓜洗干净,

3.然后把腌制好的苦瓜片放入锅里面,加适量的面粉,把苦瓜片均匀的挂上面粉。

4.用铲子摊成薄厚均匀的圆片,

5.腌好的苦瓜片再炒锅里加适量的油,把锅倒入,

1.苦瓜切片,腌制十分钟,去掉苦味。

2.蒜苗切段,红椒切片,姜切片。

3.鸡蛋打散,加适量的盐,面粉,水,充分拌匀。

4.锅中放油,等油热了之后,放入蛋液,煎至定型。

5.鸡蛋煎至金黄,放蒜苗,红椒,加适量的盐,翻炒均匀。

7.煎好的苦瓜片。

1.腌制的时间不宜过长,否则,苦味物质会被苦味物质和草酸等营养物质破坏,使苦味完全消失。