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掌握这些秘诀,让你的紫菜汤口感美味,就能够做到这道菜的美味,所以每个人都需要了解,这样也可以让你在享受美味的同时,享受这些美味食物。
紫菜、盐、姜、鸡精、酱油、醋、香油、虾米
1.将紫菜撕成小片,越薄越好,不要撕得太碎,会影响汤的味道。
2.姜切末,将水烧开,放入虾米,煮5分钟,待其变软即可捞出备用。
3.将清汤、盐、姜末、鸡精、酱油、醋、香油调匀,放入紫菜,搅拌均匀即可。
把紫菜撕成小片,洗净沥干水,在沸水中烫5-10分钟,再用凉开水过一下就成了。
2、将洗净的紫菜放在大碗里,在紫菜上放少许盐、姜丝,隔水烫一下即可,或把紫菜放入微波炉转2-3分钟,也可用微波炉烤或蒸的方法。
3、紫菜非常柔软,所以在煮的时候时间不宜过长,要掌握好时间,大约是15分钟就可以了。
4、如果是干紫菜,要放到开水里泡20分钟,或者放在高压锅里煮3-4分钟。
5、紫菜容易烂,所以在煮的时候要经常翻动,可以有效防止紫菜变烂。
6、如果是用炒锅煮紫菜,可以用普通锅,不用高压锅。
2.锅里加水,大火烧开。
3.放入紫菜,看到紫菜全部开,关火。
4.把紫菜捞出来,凉水冲凉。
5.放入适量的食盐,搅拌均匀。
6.然后用手捏碎紫菜。
7.放入适量的生抽。
8.加入适量的香油。
9.再次搅拌均匀即可。
2、锅中烧开水,将紫菜放入。
3、煮两分钟后关火,闷5分钟。
4、取出紫菜,用凉水冲凉,备用。
5、热锅放油,下葱段、蒜片爆香,下姜丝、蒜片、干红辣椒,爆香后加入酱油、蚝油,炒香。
8、加入适量的水,大火烧开,加少许盐、味精,煮5分钟。
把紫菜撕碎,铺在菜板上,把葱花撒在上面。
