新手也能轻松掌握的水煎饺的独家秘方和做法大揭秘！

新手也能轻松掌握的水煎饺的独家秘方和做法大揭秘!

水煎饺是在北京,传统名菜,是北京饮食文化的一个重要组成部分,以食为主,肉馅、饺子馅和水煎饺的主要成分都是糯米、白糖、韭菜、姜末、酱油、醋、油辣椒等。有调味、清淡、柔软、韧滑的特点。具有补脾养胃,生津止渴的功效,适用于阴虚、精血不足所致的呃逆、呕逆、盗汗、消瘦、眩晕、自汗、尿频、遗精、须发早白等症。

1.锅烧热后放油,放一点点花椒,放入煸出香味后盛出备用

2.白菜洗净后,用刀对剖成片状,把白菜放进去,放盐、鸡精、酱油、醋、水淀粉搅拌均匀

3.等锅里的水烧到7成熟时,倒进锅里搅拌,待锅中汤汁变得粘稠后,即可关火出锅

1.面粉加水(面要软)揉成面团(水量要控制,水的分量要根据饺子皮的厚薄来决定,但是要有点耐心,

揉成光滑的面团。我一般是大概放锅里醒上15分钟。