最受欢迎的家常汤菜让你回味童年的味道

最受欢迎的家常汤菜让你回味童年的味道。家常菜做法很简单,掌握其中的一个窍门,也可以让你在饮食中享受到更多的味道,快快学习吧!

主料:酸菜(鲜)400克,猪肉(瘦)300克,冻豆腐(北)100克,粉条100克,大白菜300克,水发冬菇150克。

调料:猪油50克,鸡汤150克,姜10克,大葱10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克。

1、将酸菜、冻豆腐切成小块,猪肉洗净切成丝;

2、将猪肉丝加入葱姜末、味精、精盐、鸡蛋、湿淀粉拌匀;

3、锅内倒入猪油,烧至六成热,下入冻豆腐炸至金黄,捞出沥油;

4、锅内留油25克,烧热,下入姜末、葱末,加入肉汤烧沸,下入酸菜、冻豆腐,烧至软烂,放入精盐、炒匀即成。

茄子1根,盐适量,油适量。

1.茄子洗净,切成大块,放入清水中浸泡。

2.茄子洗净,切块,放入锅里,煮开后,焯一下,去除茄子中的毒素。

3.准备汤锅,放入少许油,煸香辣椒,加入适量清水,烧开后,放入茄子,煮5分钟左右。

4.待茄子熟软,出锅前淋少许香油。

茄子1个,里脊肉,黑木耳,香菇,植物油,鸡精,

1.茄子洗净去蒂,切成大块。

2.里脊肉切成末,干黑木耳,

3.茄子洗干净,切成小块,放入锅里,干青椒,香菇,

4.茄子焯水后,沥水,将肉末塞入茄子里,继续塞到茄子里,封住茄子,然后轻轻转动锅,使锅中水分蒸发。

5.煮好的茄子,鸡精,翻拌均匀,装入盘中即可。