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最正宗的炒米粉做法,手把手教你如何制作,炒米粉首先要准备米粉、辣椒、盐、酱油、姜、蒜、生抽、青椒。
锅中放入水,加入姜、蒜、干辣椒,水开后下米粉。
待米粉表面发粘,炒出香味,倒入一碗清水,盖上锅盖中火煮。
煮熟的米粉捞出,泡入凉水中备用。
辣椒去籽,切小段。
6、大蒜切片,干辣椒切段。
7、锅里油热后放入辣椒段、蒜片,炒出香味,倒入少许酱油、生抽,翻炒均匀。
8、倒入米粉,加少许水,小火咕嘟。
9、待米粉呈半透明状,加入青椒段,再盖上盖子,待汤汁少许干即可出锅。
原料:米粉适量、青椒适量、大蒜适量、盐适量、酱油适量、油适量、花椒适量。
米粉用冷水浸泡至没有硬芯,青椒洗净切段,大蒜切片,蒜片拍碎,备用。
烧开水,放少许盐和油,将米粉放入,煮熟,过冷水。
青椒里加入适量酱油,适量盐,蒜片,辣椒,码味。
米粉放入油锅里炸一炸,盛出。
另起一锅,加入适量油,放入花椒,爆香后,加入蒜片,炒出香味。
6、放入青椒炒匀。
7、加入米粉,翻炒。
8、最后加入适量盐,味精调味。
主料:米粉(标准粉)250g
辅料:红椒适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、熟植物油适量、香油适量。
米粉提前泡发。红椒去籽切块,青椒切条。
炒锅热油,放干红椒炒香。
倒入小半碗清水,放入米粉,开锅后,加适量盐、糖调味。
炒匀后,加入青椒。
炒匀,出锅前淋入香油。
米粉是日常生活中最常见的主食,是用大米磨成的粉末,主要成分是碳水化合物,米饭中的热量其实不算高。
