正宗湘菜100款菜谱小炒：传统湖南美味，独特小炒风味一网打尽

正宗湘菜100款菜谱小炒:传统湖南美味,独特小炒风味一网打尽!先把最正宗的湖南美食做成关键性的一网打尽,因为湖南美食如果做不好会看起来面目全非,吃起来味道也不好,下面就一起看看。

推荐理由:鲜姜:对大肠有很好的功效,大肠在秋冬季能滋阴,秋冬阳气不盛,适合秋冬食用。因此常吃鲜姜还能杀菌,对感冒和肠胃不好的人来说是很好的食材。

推荐理由:春笋炒春笋,笋是老百姓最为熟悉的菜肴之一,是一道很有名的家常菜。

推荐理由:鲜姜:温中散寒,有暖脾胃,降逆止呕,化痰止咳,温中散寒。

推荐理由:红辣椒主要有补血,缓解贫血的功效,其特点是辛辣刺激,辣味适中,老少咸宜,四季均宜。

推荐理由:红肉粑粑是湖南有名的特色小吃,因其形如红心,色香味俱全,备受广大消费者喜爱。

红肉粑粑外酥里嫩,酸辣爽口,营养丰富,红肉粑粑特别适合冬季食用,是不可多得的美味佳品。

红肉粑粑特点:红肉粑粑软韧,味美可口。

推荐理由:“逢年过节一家人围坐在一起吃酱肉锅贴,喜庆有余,预祝明年大吉大利。”

传统美食,不但是中华美食,也是中华民族文化的象征,传统美食大多由精肉制作而成,其最大的特点就是咸中带辣,酸辣可口。

材料:腊肉、米饭、葱、姜、豆豉、蚝油、酱油、食用油。

1、首先将腊肉剁碎成腊肉碎。

2、把豆豉和姜切片,米饭蒸熟备用。

3、先用勺子把腊肉中的水分煸出来,放点食用油,放点豆豉,姜炒出香味,再把腊肉放入炒至断生。

4、最后放到淘好的米饭中,和腊肉一起搅拌,搅拌均匀即可出锅。

推荐理由:红肉具有独特的色泽,肥肉中夹有五花肉,吃起来肥而不腻,特别是皮干酥而不粘。