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油焖黄瓜咸菜:味道鲜嫩、口味独特的腌制方法汇总
主料:黄瓜(去头去尾)
辅料:咸菜(切丁)、生姜
调料:酱油、白糖、食用盐、色拉油
1、把黄瓜去头、去皮、清洗干净,控干水份,切成细丝,生姜分别切碎,生姜切末。
把油和盐倒入盛器里,搅拌均匀。
准备好炒锅,倒入食用油烧热,倒入生姜蒜末爆香。
倒入沥干水份的黄瓜丝,迅速翻炒,炒至边角色变浅,至黄瓜断生,捞出。
5、炒锅留底油,下入白糖,小火熬制,不断翻炒。
6、把白糖融化,起泡沫,关火,晾凉。
7、把晾凉的黄瓜丝和油混合均匀,放到密封的瓶子里,密封保存。
8、三天后,黄瓜丝和油条就做好了。
油焖土豆条:味道独特的腌制方法汇总
原料:土豆(去皮)、油、盐、酱油、味精
1、把土豆去皮切细条,用水洗干净。
锅里加少量油烧至5成热,把土豆条放入,炸至外皮略硬即可捞出。
锅里留少许油,加酱油,少许盐,味精翻炒均匀。
炒锅里留少许油,放酱油炒至金黄色,加土豆条翻炒均匀。
原料:豇豆(洋菜)、蒜(姜、葱)、干辣椒、香油、酱油、醋、辣椒油
1、豇豆洗净,切细条,姜切末,干辣椒剪段备用。
起油锅,放蒜,干辣椒爆香。
放豇豆,加醋、酱油,煸炒一分钟。
放少许盐、香油,拌匀即可。
原料:土豆(土豆)、面粉、鸡蛋、椒盐
1、土豆洗净去皮,切丝,用水泡着。
打入两个鸡蛋,加面粉,少许盐,加适量水,调成面糊。
平底锅加少量油,面糊摊成饼,一面煎黄了再翻面。
