炸出香脆多汁的美味！轻松学会怎样炸猪肉丸子好吃的秘诀

炸出香脆多汁的美味!轻松学会怎样炸猪肉丸子好吃的秘诀!

1、最先把猪肉馅用筷子撅起来,

用手捏成一个圆形,然后往一个方位上推,

用擀面杖擀成肉丸,

等油温七成热时,放入肉丸炸至外表微黄即可捞出

油、葱、姜、鸡蛋、花椒面、香油、淀粉、番茄酱、水。

1、首先把面粉、油、鸡蛋、花椒面、香油、淀粉、番茄酱、水拌匀备用。

然后把肉馅用筷子从中间压碎。

往肉馅里加入适量的面粉,葱花、姜末、香油,还有清水搅匀,用筷子把肉馅搅成肉丸子。

等油温七成热时放入肉丸,

等肉丸表面金黄后,捞出。

6、等油温八成热时,放入炸好的肉丸,炸至表面微黄即可捞出。

7、锅中留底油,放入花椒面、葱姜末炒香,放入炸好的肉丸,翻炒几下,加入适量的番茄酱、胡椒粉,最后放入炸好的肉丸,翻炒均匀,淋入适量的香油,装盘即可。

家常菜小肉丸的做法:

主料:猪肉馅250克

辅料:荸荠100克,蛋清1个,面粉200克,生粉适量,小苏打适量,姜葱适量,葱

调料:食盐适量,白糖适量,鸡精适量,酱油适量,料酒适量,植物油适量

1、葱姜切末,荸荠切小丁,猪肉馅加蛋清、食白糖、酱油、小苏打,搅拌均匀。

面粉加温水搅拌成稀面糊。

将猪肉馅和葱姜末搅匀,加入荸荠丁,搅拌均匀。

最后加入打散的鸡蛋清搅匀。

锅中油烧热,用勺子舀起一团肉馅,揉成圆球,放锅中炸。