煮出美味黄蚬子的绝佳烹饪方法分享

煮出美味黄子的绝佳烹饪方法分享:

主料:黄肚丝150克

辅料:植物油15克,盐3克,香菜2克,味精1克,大葱2克,姜2克,大蒜(白皮)3克,生抽5克,蚝油5克,白砂糖5克,香醋5克,辣椒酱5克

1.黄肚丝冲洗干净,挤干水份,切成细末;

2.将生抽,香醋,白砂糖,鸡精,辣椒酱,姜末,大蒜末,葱末,香菜末放入碗内调匀成芡汁;

3.锅内放油烧热,放入黄肚丝,煸炒,然后放入芡汁,待汁变得浓稠时,放入辣椒酱,香菜末,翻炒,倒入兑好的芡汁,稍炒即可出锅。

原料:黄瓜200克,鸡蛋2个,生抽3汤匙,料酒1汤匙,盐1/4茶匙,白糖1/2茶匙,植物油、葱花、干辣椒适量

1.黄瓜洗干净切成丝,鸡蛋打碎打匀,炒锅里放适量油,放葱花炒香。

2.放入黄瓜丝,加少许生抽,炒匀,然后放盐,炒到黄瓜断生。

3.把鸡蛋打入碗中,搅匀,盛出备用。

4.热锅放少许油,放干辣椒炒出香味,然后放入鸡蛋,煸炒均匀。

5.放盐、煸炒几下,然后放煸炒好的黄瓜丝,放适量生抽,加少许水,炒匀,出锅。

原料:韭菜300克,虾仁200克,鸡蛋清1个,食盐、水淀粉、色拉油、鸡精适量

1.韭菜择洗干净,切成3厘米长的段;

2.将鸡蛋清和水淀粉搅拌均匀,腌制30分钟;

3.虾仁洗净,放入碗内加入食盐、水淀粉、鸡精搅拌均匀;

4.炒锅烧热放油,放入虾仁,用筷子划散,炒熟即可。