新时代家政网
燕鱼美味烹饪秘诀,教你如何做出口感鲜嫩的燕鱼佳肴。
1.准备好所需的食材,鱼肚子洗净切块。
3.锅里加入适量清水,大火烧开后放入鱼,改为中火,煮沸约30分钟后,将豆腐块放入锅里继续煮30分钟。
4.最后将煮好的豆腐块捞出晾凉。
5.将豆腐块放在冷水中,凉一会儿后,去除豆腐块表面的粘液,控水备用。
6.用盐、鸡精、生抽、料酒、醋、香油拌匀,放入一盆热油,将豆腐块放到热油中炸至金黄色后,捞出沥油备用。
7.将煮好的豆腐块放入碗中,调入自己喜欢的酱汁。
8.调入适量清水,淋在已炸好的豆腐块上,即可上桌享用。
1.将青鱼宰杀干净,切成一指长的块。葱、姜切碎,大蒜切成粒。
2.将青鱼切成块后放水中,待水烧开后,将鱼放入锅中,再放入葱姜和蒜粒。
3.烧开后,将锅中的鱼捞出。
4.将煮好的青鱼盛入盘中。
5.将锅中的油烧热,放入花椒炸焦,捞出。
7.将油烧热,放入葱姜蒜爆香,再放入剁椒,翻炒出香味。
8.放入料酒、生抽和糖,淋在炸好的青鱼上面。
9.调入适量清水,盖上锅盖,大火烧开,再小火焖煮10分钟。
10.将煮好的青鱼盛在盘中,撒上适量的芝麻,即可上桌享用。
1.将青鱼切块,加入适量的盐、料酒和生姜腌制。
2.将红辣椒切成圈。
3.将植物油烧热,下青鱼小火炸至变色,将鱼捞出。
4.锅中留底油,下蒜粒、红辣椒圈、生姜炒香。
5.倒入少许的酱油、蚝油、白糖、鸡汤、陈醋烧开。
6.烧开后,放入青鱼煮2分钟,撒上葱花即可。
1.青鱼、小辣椒、葱、姜、大蒜。
2.将青鱼切段,加入适量的盐、料酒、生姜腌制。
