猪皮冻制作总攻略：超级简单的怎么做猪皮冻方法分享

猪皮冻制作总攻略:超级简单的怎么做猪皮冻方法分享

猪皮冻其实就是用猪皮制作的一种冻食品,一般制作猪肉冻要的主要原料就是猪皮,猪皮里面含有丰富的胶原蛋白,它能够帮助美容养颜,非常适合女性朋友们。下面来介绍猪皮冻的具体做法。

一、菜谱简介猪皮冻的味道比较淡,不喜欢油腻的人也可以多放一些,是很美味的。

原料:猪皮4张、花椒10颗、八角1个、葱1段、姜2片、香叶1片、生抽3勺、老抽半勺、白糖适量、盐少许、植物油适量

1、将猪皮用清水反复清洗干净,切成厚薄适中的片。

2、将猪皮放入锅中,加入花椒、八角、葱、姜、香叶、盐、酱油,放入清水,大火煮开。

3、小火煮半小时,待猪皮煮至皮开,加入适量水,盖盖,小火煮15分钟。

4、最后放入适量的盐和白糖调味,再煮一分钟即可。

1.猪皮洗净,放入锅里加水煮沸,撇去浮沫,将猪皮捞出,晾凉。

2.锅内加水,水不要一次加够,要让猪皮完全浸泡在水中。

3.捞出的猪皮切成均匀的厚片。

4.砂锅内放入猪皮、葱、姜、大料、花椒、香叶、干辣椒,然后加料酒,倒入生抽、老抽、盐、白糖、适量水,大火烧开后转小火炖1小时左右。

5.将猪皮捞出,切成小块,放在盘子里,撒上葱花即可。

猪皮中含有大量的胶原蛋白,还含有大量的弹性蛋白,能使细胞变得饱满,减少皱纹,保持皮肤的弹性和水分。猪皮还有滋阴补虚,养血益气的功效。经常食用猪皮,可使面部皮肤变得光洁、细腻。

猪皮的功效与作用

猪皮性平、味咸,归肺、脾、胃经,有滋阴补虚,养血益气的功效,主治虚劳羸瘦,肌肤枯憔,无光泽,腰膝酸软,最适合用于滋养和补充胶原蛋白。