猪肝料理技巧大公开!快来学习如何烹饪一道美味的猪肝佳肴!
番茄3个、猪肝适量、香菜适量、葱少许、盐适量、白糖适量
1.准备食材,猪肝切厚片,用淡盐水浸泡半小时左右,加白糖、生粉拌匀腌制十分钟。
2.番茄洗净,切块,葱洗净切段,香菜洗净。
3.热锅冷油,放葱段爆香。
4.放入番茄翻炒片刻。
5.加入水、适量的盐。
6.煮十分钟左右。
7.放入猪肝,煮十分钟左右。
番茄3个、猪肝适量、姜适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量
1.猪肝切片,冷水下锅焯水。
2.过冷水后的猪肝用流动的水反复冲洗干净。
3.番茄切块,姜蒜切片,蒜片、姜切片,蒜切成末。
4.锅里放油,放入姜片,蒜末、姜末、料酒爆香。
5.放入番茄翻炒几下,加入适量的清水,中火煮至沸腾。
6.煮开后放入猪肝,煮至猪肝变色。
7.放入适量的盐,鸡精。
8.放入蒜末,拌匀,最后撒上葱花。
香菇50克、猪肝200克、胡萝卜1根、木耳1朵、莴笋1根、大蒜3瓣、油、盐、酱油、料酒、淀粉、鸡精适量
1.香菇用冷水泡发,洗净,去蒂,切成薄片。
2.胡萝卜切成滚刀块,木耳切成薄片。
3.猪肝斜切成薄片,放入碗中,加入淀粉、料酒抓匀,待用。
4.锅里放油,放入葱、姜、蒜爆香,放入胡萝卜片、木耳、香菇片翻炒。
5.放入猪肝片,加入生抽、料酒、鸡精翻炒均匀即可。
西红柿100克、猪肝100克、姜3克、蒜3克、淀粉、盐、鸡精适量
1.西红柿切成小块,猪肝切成薄片。
2.锅里放油,放入西红柿片、猪肝,炒至变色。
3.放入盐、鸡精调味。
4.放入蒜末翻炒均匀即可。