玉米面条的制作秘诀：轻松学会玉米面条的制作方法！

玉米面条的制作秘诀:轻松学会玉米面条的制作方法!

一、玉米面怎么做好吃

1、材料:玉米面、高汤、食用油、酵母粉、白糖、面粉、葱、姜

2、把玉米面放在干净的盆里,在高汤里加一点点的清水,搅匀成浓稠的面汤。

3、在高汤里面加一点盐,加入玉米面的一半,再加入一勺食用油,搅匀,放一边发酵。

4、把发好的面用手使劲揉几下,揉成面团。

5、往面团里面加少许水,反复揉面。

6、再在面团里面加一勺食用油,揉匀,放一边发酵。

7、把发酵好的面团分成小块,把它切成大小合适的剂子,做成玉米面馒头。

8、在案板上撒上一层干面粉,把馒头在干面粉上面滚动,让面粉均匀的粘在馒头表面。

9、然后把馒头放在垫有油布的案板上,这样直接用手在上面滚动馒头就好了。

10、把案板上面用温水和匀,用手拿着馒头直接放在案板上,用手摸,感觉里面没有干面粉,手心里感觉有点面的。

11、然后把馒头胚放在案板上,揉一揉,揉成馒头形状。

12、把揉好的馒头胚放在在碗里,用保鲜膜封住口,室温下静置发酵。

13、发好的馒头体积膨胀得非常大,而且有明显的蜂窝状。

14、把面团放在面板上,然后用刀切开,揪成均匀的小面团,然后用手掌擀成中间厚四周薄的面饼。

15、锅里加水,烧开后加入馒头,用中火蒸十分钟,然后关火焖三分钟再开盖取出馒头。

16、出锅之后的馒头,在蒸好的馒头上滴几滴油,这样做出来的馒头更香,如果不喜欢油的话,可以不滴油的。

17、来一张油泼辣子,很好吃,而且面饼很香。

18、如果喜欢芝麻的话,可以用熟芝麻炒熟,然后撒在馒头上。

20、看起来很诱人。

Tips:其实做馒头也是有小技巧的,小技巧做馒头可以让馒头表面的馒头松软有食欲,但是做馒头也是有小窍门的。如果你不喜欢油泼辣子的话,可以不滴油泼辣子。

食材:白面、酵母、水。