玉米饼子的做法大全：简单易学、口感酥脆的美味享受

玉米饼子的做法大全:简单易学、口感酥脆的美味享受享受。玉米饼子在我们的生活中也比较常见,可以搭配苹果、地瓜或者是蜂蜜等食材,是比较不错的一道主食。

1、玉米面、小米面和玉米面按照2:1比例准备好,玉米面要用发酵粉。

2、米面和玉米面按照3:1:1的比例混合好。

3、小米面,糯米面按照1:1的比例加入,牛奶,玉米面按照3:1的比例加入。

4、酵母放入温开水中搅拌均匀。

5、酵母水放到温水中融化。

8、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置温暖处发酵。

9、将发好的面团搓成长条,切成大小差不多的小剂子。

10、取一个小剂子,用手揉成圆形,揉圆按扁,用擀面杖擀成厚约一厘米的圆饼。

11、锅中倒入清水,把擀好的面饼放入锅中,大火,盖上锅盖,再次开火煮熟。

12、烙好的饼取出,趁热刷一层芝麻油。

13、凉凉的时候就可以吃了。

主料:小麦面粉300g、小米面100g

辅料:鸡蛋2个、酵母3g、温水适量

1.将鸡蛋和温水混合成絮状。

2.将酵母水倒入面粉中,加糖和成面团。

3.加入温水,揉成光滑的面团。

4.盖上湿布,放置温暖处发酵。

5.将发酵好的面团揉成长条,切成大小一样的小剂子。

6.将圆饼擀成薄厚适中的面片。

7.将生鸡蛋打入面片中。

8.加入适量面粉,揉成光滑的面团。

9.将小剂子叠起来。

10.将面片叠起来。

11.用小刀在中间划出若干小缝。

13.将生饼竖起来。

14.将有好孔的一面朝上,用面片将面片擀薄,在表面刷上一层鸡蛋液。

15.取适量面片在面片的表面刷一层鸡蛋液。

16.将面片叠在一起。

17.在饼的上面撒上适量黑芝麻。

18.将表面刷蛋液的面片对折后,用刀将另一面划开一个小口。