用简单步骤轻松制作美味盐水鸡，让口感嫩滑的秘诀大揭密

用简单步骤轻松制作美味盐水鸡,让口感嫩滑的秘诀大揭秘

1、处理干净鸡,斩块

4、煮开,将鸡块捞出

5、锅里倒油,下入姜片和葱段

8、倒入生抽和老抽

9、倒入盐,翻炒均匀

10、倒入开水,没过鸡块

11、大火烧开,转中小火炖至鸡肉软烂即可

蚝油一汤匙,淀粉、鸡汤、糖、蒜

1、鸡胸肉洗净,用刀在上面划上几道刀口,放蚝油,料酒,淀粉,糖,蒜腌制30分钟。

取一片腌好的鸡胸肉,拍上淀粉。

平底锅倒少许油,油热后下鸡肉,煎到金黄即可。

鸡肉200克、葱5克、蒜5克、姜5克、盐1/2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、淀粉适量、食用油适量。

1、把准备好的鸡肉切成大小相同的块。

鸡肉用水冲洗干净,沥干水份。

放上葱、姜、蒜、蚝油、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。

4、把腌制好的鸡肉放入蒸锅,大火蒸15分钟,中间可以打开盖子搅拌几次。

5、蒸好的鸡肉取出来放在碗里。

6、锅烧热,倒入食用油烧热,放姜蒜片爆香,倒入鸡肉翻炒至变色即可。

鸡胸肉、青椒、红椒、鸡精、酱油、淀粉、料酒、辣椒酱、葱、姜、大蒜。

1、鸡胸肉洗净切成大块,加入料酒、鸡精、淀粉抓匀,腌制30分钟。

青红椒洗净切块,葱姜蒜切末。

鸡肉放入油锅中滑散,炒至变色盛出。

4、锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,放入青红椒翻炒。

5、加入鸡肉翻炒均匀,加入适量的鸡精,加入适量的酱油调味。