粤式家常菜菜谱：传统与创新的完美融合

1.粤式家常菜菜谱

鱼片、鱼肚、玉兰片、冬菇、鸡蛋、西兰花、生姜、大葱、花椒粉、鸡精、糖、盐。

鱼片要买无鳞鱼片,生姜片切成姜丝,大葱切段,干木耳切完预留,生姜切成片,大葱切段,黄花菜掰成小段预留。

锅中放水,烧开后将鱼片入锅煮3-5分钟,盛出,沥水。

将鱼片入锅绰水,绰水全过程中添加冷水,生姜片,花椒粉,大葱段,鸡蛋清,糖,调好味。

锅中添加油,油烧后,先后放进葱段,姜片,炒出香味。

把葱段,姜片,鱼片,木耳,鱼头,黄花菜,玉兰片,冬菇,西兰花入锅,煸炒。

添加白砂糖,少量的水炒匀称。

最终添加适量的水,盖上火灾烧开。

盖上转文火,焖煮。

焖煮10分钟,待料汁变粘就可以起锅。

鱼片要选用无鳞鱼片,生姜片切成丝,大葱切成片预留,黄花菜掰成小段预留。

大火烧开,盖上转文火,焖煮。

待料汁变粘就可以起锅。

大白菜中的营养成分

大白菜中带有丰富多彩的维他命C,它有利于提高机体的免疫功能,提升抗病性工作能力;大白菜中的甲基纤维素还能润肠通便,推动肠胃肠蠕动,协助食材消化吸收。

大白菜能够推动身体基础代谢,提升胃口,促进消化,防止肠炎,肠癌等。

大白菜中含有的维生素D,有利于保持一切正常视觉效果作用、推动发太阳光生长发育和抗脚气病。

大白菜能够推动身体基础代谢,提升抗病性工作能力,推动发太阳光生长发育和抗脚气病。

大白菜中含有的甲基纤维素还能够推动肠道蠕动,协助食材消化吸收,防止肠炎,肠癌等。