粽子的制作秘诀：传统做法与包法大揭秘

粽子的制作秘诀:传统做法与包法大揭秘:包法:

1、材料和种类:用糯米、粽叶或粽叶、苇叶包成的粽子;

1、粽叶洗净,最好是鲜叶;

2、粽叶的用量和顺序,要提前包好,水烧开,放上包好的粽子,大火蒸15分钟即可;

3、包粽子之前,将粽子放在笼屉里,用旺火蒸上15分钟左右;

4、然后用凉水反复浸泡3-4小时,让包的米稍微吸水;

5、这时,需要将煮粽子的料汁倒出,稍微晾凉后,倒入准备好的苇叶中,再倒入一定量的清水,放上鲜米;

6、把锅烧热,倒入橄榄油,再倒入待烧开的油,再次烧热;

7、然后放入切好的蒜,待蒜炸至金黄色后,倒入待烧好的油和调料,就可以盛出了。