紫甘蓝：探索其独特的营养和健康益处

紫甘蓝:探索其独特的营养和健康益处。紫甘蓝中的微量元素、维生素E和花青素,都可以抗氧化,具有强抗氧化能力。紫甘蓝富含硒,硒是一种强抗氧化剂,可以抗衰老、护肝、护胃。紫甘蓝中的植物蛋白,具有抗炎症的能力。紫甘蓝中的纤维素可以帮助人体肠胃蠕动,促进人体新陈代谢。紫甘蓝中含有的花青素,是一种强有力的抗氧化剂,可以抗衰老、护肝、护胃、保护胃。紫甘蓝中含有的维生素B1、维生素B2,以及β-胡萝卜素、铁、锌、镁、铜、硒等微量元素都具有强抗氧化能力,能增强人体免疫力。紫甘蓝中含有丰富的维生素A、花青素、花青素、β-胡萝卜素、铁、锌、镁、铜、硒等微量元素。紫甘蓝中的维生素C,具有保护眼睛的功能,防治白内障、保护动脉血管、抗坏血酸等。花青素对女性尤为重要,花青素能清除自由基,增强免疫力,延缓衰老。此外,富含维生素E的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻酱、杏仁、葵花子、菜花、西兰花、芝麻油等。

2、减肥人士怎样吃紫甘蓝

减肥期间每天要吃150克以上的新鲜蔬菜,每次食用200克以上的新鲜蔬菜以保证营养摄入。不过,专家特别提醒,生吃蔬菜不利于健康,比如,紫甘蓝生吃有毒,拌沙拉的时候最好放一些橄榄油。另外,买回的紫甘蓝一定要充分晾干后再吃,因为晾干的紫甘蓝含有更多的水分,在榨汁或烹饪时容易胀,影响口感。

3、紫甘蓝的营养价值

3.1、紫甘蓝的营养成分

紫甘蓝每100克中含有热量316.00大卡,蛋白质1.4克,纤维素0.1克,维生素C8毫克,维生素E0.42毫克,锌0.14毫克,维生素A20微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.04毫克,烟酸0.2毫克,钙0.29毫克,磷0.04毫克,钾0.07毫克,钠1.2毫克,镁0.04毫克,铁0.3毫克,铜0.2毫克,锰0.16毫克,硒0.28微克,铁0.4毫克,锰0.21毫克。