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羊排的最简单做法大公开:只需三步,轻松学会烹饪美味的羊排!
一、秘制香辣羊肉串
主料:羊肉(肥瘦)(500克)
辅料:青辣椒(50克)、红辣椒(50克)、干红辣椒(25克)、豆瓣酱(40克)、姜(15克)、蒜(10克)、葱(15克)、香菜(15克)、花生油(25克)、胡椒粉(5克)、生抽(5克)、白糖(8克)、香醋(3克)、盐(3克)、味精(3克)
1、将羊排去掉腰臊,切成2厘米见方的块,青红辣椒、生姜、蒜切成小片,葱切成末,香菜切成段。
2、羊肉放锅里,加入清水,放入葱姜蒜、香菜、辣椒,大火烧沸后,撇去浮沫。
3、然后,放入生抽、白糖、胡椒粉、盐、味精、香菜、白醋。
4、再改用中小火,煮15分钟,转到砂锅里。
5、再煮5分钟,在炖20分钟。
6、再煮5分钟,就可以了。
7、再烧2分钟,然后放入羊肉,烧沸。
8、将肉捞出,装入碗里。
9、淋上香油、撒上葱花。
主料:羊排400克。
辅料:洋葱(白皮)50克,青红辣椒各50克,蒜子50克,生姜1小块,洋葱25克,熟花生油200克,香油1小匙,酱油2小匙,精盐2小匙,味精1小匙。
1、洋葱、青红辣椒分别切成小块。
2、羊肉洗净切块。
3、在锅中倒入油,烧至7成热时,放入羊肉,爆炒至出香味后,放入洋葱块、生姜片、蒜子炒香,加入适量酱油、精盐、味精、胡萝卜、青红辣椒,炒匀,淋香油,起锅装盘,浇上炒好的洋葱辣椒,即可。
功效:开胃健脾,助消化,润泽肌肤。
四.羊肉枸杞羊排汤
材料:羊排400克、枸杞8克、葱1根、姜4片、黄酒1大匙、盐1茶匙。
1、羊肉洗净切块,氽烫去血水,捞起备用。
