羊肉汤的经典配料有哪些？了解一下！

羊肉汤的经典配料有哪些?了解一下!我们应该掌握好正确的搭配方法和技巧,这样我们才能把羊肉汤的味道更好的发挥出来,那么现在就来认识一下。

材料:羊肉1斤、萝卜1个、青萝卜1根、粉丝1把、大白菜2捆、姜1块、葱2棵、八角4粒、花椒15粒、小茴香10粒、丁香3粒、酱油1勺、料酒1勺、胡椒粉少许。

1、将羊肉洗净,切成块,用开水焯5分钟捞出;

2、萝卜去皮洗净,切成块;

3、粉丝用开水泡软;

4、大白菜切成两段,待用;

5、将羊肉放入锅中,加水煮沸;

6、下入萝卜块,煮5分钟;

7、待羊肉八成熟时,放入泡软的粉丝;

8、放入酱油、料酒、将汤烧开;

9、放入青萝卜块,煮3分钟;

10、放入粉丝,继续煮5分钟;

11、放入大白菜,煮1分钟;

12、放入盐、味精,倒入切好的葱、青萝卜块即可。

1、羊肉可以用清水冲洗干净,去除血水。

2、粉丝要提前用清水泡软;

3、炒羊肉时,加入料酒去腥。

【材料】羊肉,萝卜,大白菜,葱,姜,料酒,酱油,白糖,盐,醋,香油

1.羊肉洗净切块。

2.用料酒,酱油,白糖,盐,醋腌十分钟。

4.羊肉腌好后,锅内放油,爆炒羊肉。

5.锅中加入适量清水,放入料酒。

6.羊肉下锅,煮开。

7.放入切好的大白菜,盖上锅盖。

8.烧开,转小火。

9.放入适量盐,继续烧制5分钟,放入葱花,淋香油即可出锅。