腌制腊肉：如何制作美味的腊肉佳肴？

腌制腊肉:如何制作美味的腊肉佳肴?

材料:五花肉、蒜、葱、生姜、酱油、食用盐、料酒、冰糖、味精

1、五花肉切成片,放一个大一点的盆中,撒上少量盐、料酒,搅拌均匀,放置半小时以上,让它腌制一会儿。

在碗中加入少量的酱油、生姜、葱末、料酒、冰糖、味精,搅拌均匀。

将腌制好的肉片平铺在蒸架上,放在蒸锅中,大火蒸15分钟,等到蒸好。

将蒸好的腊肉切片,倒入蒜末、葱末,加入适量的味精,搅拌均匀即可。

材料:白米饭1碗、腊肉(切丁)、腊肠(切丁)、酱油、花生油

1、取一个碗放入盐、白米饭、少许酱油、花生油、熟花生油,搅拌均匀备用。

将大米饭用冷水过一下,淋上少许花生油,放在铺有腊肉的碗中,蒸好后取出。

将腊肉丁倒入电饭锅中,然后倒入少许花生油,搅拌均匀,焖5分钟左右。

取出腊肉丁,把电饭锅中的饭倒入蒸好的腊肉丁上,再盖上盖子,闷5分钟左右就可以了。

食材:电饭锅1个,腊肠4根,盐适量,酱油适量

1、腊肠洗净切片,放锅中蒸熟。

蒸熟后的腊肠切片,放少许酱油,少许盐,拌匀腌制。

电饭锅中加水,水沸腾后,放入蒸好的腊肠,关小火蒸。

蒸十分钟后打开锅盖,加入适量的蒸饭调料即可。

食材:大米1小碗,干黄花菜适量,腊肠1根,姜适量,食用油适量,水适量,蒸鱼豉油适量

大米淘洗干净,放水浸泡一夜。

腊肠切丁,泡在水里30分钟。

把泡好的大米放到电饭煲内,放适量的水,加入姜丝,再加少量的食用油,水量要没过食材。

5、电饭煲煮饭档位放水,煮好后,打开盖子,把腊肠放进去,盖上盖子,蒸5分钟即可。