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腌腊八蒜:探索四种简易制作方法,让你的菜肴更美味!
1、将姜、蒜、冰糖、生抽、盐和醋放入小碗中,搅拌均匀。
2、将腌制好的鱼鳞朝下,放入一容器内, 倒入酱油, 加清水浸泡,使鱼鳞彻底溶化。
3、再将姜、蒜、冰糖、生抽、盐和醋倒入小碗中,充分搅拌均匀。
4、将腌好的鱼鳞放在蒸锅内,蒸熟。
5、取出,加入少量冷水,倒入小碗中,浸渍2小时。
6、再将蒜瓣去皮捣碎, 捣成蒜泥。
7、把蒸熟的鱼鳞朝下, 放入小碗中,加入适量酱油、白糖、生抽和醋。
8、再加入适量清水,搅拌均匀。
9、将做好的蒜泥装入瓶中,然后放冰箱保存。
10、取出时,取出腌制好的鱼鳞,将蒜末塞进鱼鳞中。
11、用保鲜膜将瓶口封起来,然后放入冷藏室保存。
12、取出时,将泡好的姜、蒜泥塞入鱼鳞中,再将腌制好的鱼鳞倒入密封袋中,倒入瓶中。
13、将瓶盖密封好后,放入冰箱冷藏室,保存一年以上。
