新时代家政网
自制酸奶是否变质?四种简单方法告诉你如何判断自制酸奶是否坏了!
新鲜的酸奶可以分为两大类,一种是表面没有白霜的酸奶,这种酸奶质地非常细腻,营养成分也很高。另一种酸奶里面没有白霜,这种酸奶更加的细腻,而且不会变质。
做好的酸奶要放在冰箱里面保存,一定要低温保存。这是因为刚开封的酸奶里面含有菌种,能够有效地防止酸奶变质,还能够延长酸奶的保质期。而变质的酸奶则会出现表面有明显的泡沫,表面有少量的沉淀物。
新鲜的酸奶一般没有异味,而变质的酸奶会有酸臭的味道。闻酸奶的气味,有的酸奶具有强烈的怪味,并且伴随着霉变的味道。如果这种酸奶产生了酸臭味,则说明酸奶变质了。
只要尝一尝,酸味会比坏掉的酸奶好吃,不会变质。
自制酸奶如何辨别坏了?
1、把瓶子里的酸奶倒进瓶子
酸奶一定要放在玻璃瓶子里面,如果瓶子里面有矿泉水或者是陶瓷的瓶子,说明酸奶已经变质了。
在酸奶上面写着“水没过酸奶”,喝酸奶往往会有明显的酸味。
看标签上写着“喝酸奶”,如果酸奶表面有一层泡沫,说明酸奶已经变质了,不能食用。
摇晃酸奶的时候,酸奶一定要紧贴瓶子,不要随意晃动,否则很容易让酸奶“发臭”。
如果闻到酸奶有酸臭味,说明酸奶变质了,不建议继续饮用。
怎么喝酸奶比较健康?
酸奶不建议空腹喝,最好是在饭后2小时后喝酸奶,最适宜在早上空腹的时候喝。
自制酸奶一般都是将整块的纯牛奶经过灭菌处理后再进行制作的,而且制作的过程中要加入乳酸菌,酸奶不仅更加健康,而且有利于身体吸收。
做酸奶的好处有很多,所以,想要喝酸奶的话,建议到超市购买原味酸奶,然后再进行酸奶的制作。那么自制酸奶的方法都有哪些呢?
酸奶机、糖、面粉、蔓越莓干、淡奶油、鸡蛋、柠檬、柠檬汁。
在每一个容器里加入刚才准备好的酸奶,然后把容器放到冰箱冷藏里。等到想喝酸奶的时候拿出来,再把蔓越莓干浸泡5分钟。
