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自家制作老蒜糖蒜的简易腌制方法:口感醇香,养生美味不容错过!
辅料:红糖(适量)
1.大蒜清洗干净,控干水分,最好的部位可以不洗也可以不洗。
2.用刀切成两半。
3.蒜瓣放在一个不怕烫的容器里,加适量的白糖,红糖的量依据自己的口味适量添加。
4.加白糖,白糖一定要彻底搅拌均匀,会出很多糖水。
5.装入无水无油的玻璃瓶中。盖上盖子,放阴凉处3-4天。
6.到糖蒜充分上色。
7.取出玻璃瓶中,倒入瓶子中。放入冰箱保存1个月以上。
1.蒜瓣腌制之后有甜味,最好是不放糖。
2.这个配菜做凉拌菜,或者用糖醋汁蘸食都很美味。
