芋圆制作秘籍：如何做出口感绵软、味道浓郁的美味芋圆？

芋圆制作秘籍:如何做出口感绵软、味道浓郁的美味芋圆?

芋圆是宁波的特产,又称仙芋,是用长芋制作的,它在宁波是比较有名的。芋头具有健脾、补中、固肾、助消化、解毒、养颜、解毒之功效。芋头具有养胃、调中、止泻、祛湿、固精、益气、止痛的功效。芋头适合脾虚泄泻、便溏、脾胃虚弱、食少、便溏、肾虚遗精、带下、阴囊湿疹等症。芋圆是慈溪市着名的特产,宁波是客家传统节日,那种白芋圆也是吃过的。

把芋圆去皮去掉芋头的淀粉,放在案板上,然后把白糖放在白糖上,用文火熬化,这时候把芋头削皮煮熟,取出备用,再准备适量的糯米粉,边加入糯米粉边用筷子搅拌成团,最后揉成面团,把面团分成大小均匀的小块,搓成圆球,在面板上擀成饼,切成小块,放在锅里蒸熟,然后取出来晾凉就可以了。芋头的营养价值很高,含有大量的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、维生素B族、维生素C等,其中还含有钙、磷、铁等矿物质,芋头中的淀粉颗粒小,有利于人体消化,具有养胃、清浊湿的功效,如果因为脾虚湿热引起的湿热症状,可以吃芋头来缓解。芋头和芋头的吃法也是非常多的,芋头蒸着吃味道也不错,芋头烧肉就是很典型的做法,最好的是芋头和猪肉一块,放入酱油、葱、姜、蒜,盐,加水焖煮。芋头蒸着吃也是很美味的,在蒸芋头的时候,芋头也可以切成块,下锅蒸,或者蒸熟了再吃,吃起来非常的香,因为芋头比较硬,有一定的粘性,所以芋头一定要蒸熟,否则会导致腹胀。芋头是比较常见的食材,芋头的做法也是非常多的,芋头烧肉就是很典型的做法,最好的是芋头和猪肉一块,放入酱油、葱、姜、蒜,加水焖煮,然后取出来晾凉就可以了,芋头和猪肉一块蒸着吃味道也不错,在蒸芋头的时候也可以加入一些芋头,味道也很好。