芋头美味烹调秘笈：十种绝妙做法教你如何制作令人垂涎的芋头美食！

芋头美味烹调秘笈:十种绝妙做法教你如何制作令人垂涎的芋头美食!

芋头又称芋、芋、金薯、玉芋等,属睡莲科植物,块茎肥厚,通常食用部分为块茎,水生或短缩,食用部分卵形或长圆形,顶端圆钝或稍尖,余茎大多呈淡紫色,块根细小,部分簇生。芋头营养丰富,含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C等,芋头既可蒸食,又能烧菜。那么芋头的功效与作用是什么呢?

芋头有许多种吃法,既可以炒食,也可做主食。

但很多人并不了解芋头的做法,让自己遗憾的是,其实芋头可以分为很多种不同的做法,不同的做法有着不同的营养价值,吃法也是不同的。

芋头味甘、性平、无毒,具有散结、消肿、宽肠、解毒、补中益肾、消肿止痛等功效,可用于治疗消化不良、痢疾、便秘、痔疮、肿毒等。

芋头是一种碱性食物,具有中和人体血液酸碱平衡的作用,对身体有很好的保健作用。

芋头还可以用来酿酒,就是将芋头洗净,捣烂,滤去水分,然后发酵,最后再蒸馏,把酒精换成糖,这样发酵之后的芋头,就是我们平时吃的芋头,味道非常不错,而且还有强身健体的功效。

芋头的功效与作用有很多,如果平时有慢性疾病或者是出现脾胃虚弱的人,可以选择多吃芋头,这样能够起到调理脾胃、增进食欲、预防疾病的作用,也可以通过芋头来辅助治疗疾病。

芋头还可以作为食疗,比如可以用芋头做成菜肴,也可以和鲫鱼一起炖,做成药膳,对身体有很好的调理作用,另外也可以直接做成芋头甜品,做法非常的简单,营养价值也是非常高的。

芋头有很好的保健身体的作用,芋头里面的蛋白质和矿物质比较丰富,芋头含有的热量比较低,它的膳食纤维含量比较高,能够促进消化,对于防治便秘也能发挥很好的效果,对于孕妇来说,也可以多吃芋头,这样能够促进胎儿发育,另外芋头还有预防血糖升高的作用,有助于孕妇体型的减肥瘦身的效果。