莴笋炒法大揭秘！教你如何炒出脆嫩清爽的绝佳口感！

莴笋炒法大揭秘!教你如何炒出脆嫩清爽的绝佳口感!

1.将大蒜剁碎,去皮,切碎备用。

2.将莴笋去皮洗净,切成薄片。

3.在锅中放入适量的食用油,下入蒜末爆香,再下入莴笋片翻炒,接着下入适量的食盐,再翻炒,炒熟即可。

吃得好,身体才好。你只需要费心去做好。要想吃得好,吃得好,我们需要在饮食上多加注意。

莴笋营养成分比较全面,富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、尼克酸等营养成分。此外,莴笋中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。所以食用莴笋对预防和治疗感冒有一定的作用。

莴笋中的纤维素可促进肠蠕动,可防治便秘。莴笋含钾量较高,能与人体内多余的钠盐结合,使之排出体外。它含有的维生素C,在人体内能参与胃液的分泌和胃液的消化,起到通肠利便的作用。莴笋中含有一定的碘,对人体缺碘地区出现的甲状腺肿大有防治作用。莴笋叶、茎含有丰富的维生素A、维生素C和钙。莴笋叶富含碘。据测定,每100克莴笋叶中,含有蛋白质0.6克,脂肪0.3克,碳水化合物4.7克,钙26毫克,磷26毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素0.35毫克,维生素B20.02毫克,维生素C3毫克,维生素B20.09毫克。可见,莴笋对增强体质,预防感冒的发生是有益的。

孕妇可以吃莴笋,莴笋含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸和钾、镁、钙等营养成分,尤其是维生素C含量高,有利于胎儿智力发育。孕妇吃莴笋对预防感冒也有一定作用。莴笋味甘、性微寒,能通利肠胃,解酒毒,消胀满。莴笋含有较多的粗纤维,能增加肠道的蠕动,帮助消化,预防孕期便秘。莴笋的钙含量很高,能帮助胎儿的骨骼发育,预防胎儿腭裂。莴笋中含有一定的钙,可预防胎儿的龋齿,也有利于孕妇排除体内的废物,保持血液的酸碱平衡。