营养丰富又美味，尽享猪肉白菜炖粉条大锅菜的饕餮盛宴！

营养丰富又美味,尽享猪肉白菜炖粉条大锅菜的饕餮盛宴!今天小编就给大家介绍一下制作过程中的一些小技巧,一起来学习吧!

五花肉400克、白菜、粉条各50克、蚝油1茶匙(5ml)、酱油1茶匙(5ml)、料酒1汤匙(15ml)、水淀粉2汤匙(30ml)、植物油2汤匙(30ml)、盐适量。

1.五花肉切块,白菜去根叶,洗净,沥干水,

2.五花肉,白菜洗净,切块,

3.粉条泡水,沥干水,

5.锅中倒入油,待油7成热时,倒入五花肉,煸炒,

6.待五花肉成金黄色,放入白菜和粉条,

11.用大火煮开后,转中火,

12.改小火,焖煮15分钟,

13.揭开锅盖,加入盐和少许的蚝油,

14.用小火煮5分钟即可。

猪排骨含有维生素、人体必需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,具有滋阴润燥、益精补血的功效。

猪排骨(大排)250克、白菜500克、蒜苗50克、葱花少许、姜片5克、盐3克、酱油5克、黄酒5克、鸡精2克、香油5克、水淀粉10克。

1.排骨剁成3厘米的段,白菜择洗干净,切成3厘米长的段,姜切片,蒜苗去根,切成5厘米长的段,水淀粉10克备用。

2.排骨段用少许盐、黄酒、酱油拌匀,并用15克油、少许水淀粉勾芡,锅中放油,待油热后,放入排骨炸熟,捞出沥油,白菜入锅,与排骨段同时下锅,加入5克盐,倒入高汤,加少许蚝油、鸡精、少许香油,待烧开,撇去浮沫,淋入水淀粉,再煨10分钟,待排骨煨熟时,倒入白菜,炒匀即可。

吃白菜排骨汤的注意事项

1、最好用小白菜,整棵煮,这样煮出的汤更浓白。