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营养菜谱大全家常菜做法全解析!满足你的味蕾与健康!
材料:苦瓜200克,植物油5克,葱5克,姜4克,大蒜4瓣,盐3克,味精1克。
1.将苦瓜去瓤洗净切滚刀块。
2.大蒜切成碎末,葱切段,姜切丝。
3.锅中放油,烧热,放入葱、姜、蒜煸出香味。
4.加入苦瓜、盐、味精炒至苦瓜熟透,即可装盘。
材料:苦瓜500克,鸡肉400克,淀粉适量,料酒10毫升,植物油20毫升,食盐3克,姜5克,蒜3瓣,水淀粉适量。
1.将苦瓜去瓤洗净切滚刀块,鸡肉切块,然后将鸡肉放入碗中,用盐、料酒、姜、淀粉、水淀粉、料酒、水少许拌匀腌制备用。
2.锅中倒油烧热,放入姜、蒜炒出香味。
3.放入腌制好的鸡肉炒熟。
4.倒入适量水,水开后放入苦瓜炒熟。
5.最后放入鸡肉炒熟即可。
材料:苦瓜500克,猪腱肉250克,大蒜2瓣,盐5克,鸡精3克,糖1克,料酒5毫升,水淀粉适量。
1.苦瓜去瓜蒂,去瓤,切成滚刀块。
2.将猪腱肉切成小块,放到开水锅中焯一下,捞出。
3.苦瓜在沸水中焯一下,捞出备用。
4.锅烧热,放油烧热,爆香大蒜,加入肉块翻炒。
5.加入料酒,炒至肉块转色。
6.加入焯过水的苦瓜继续翻炒。
7.加入适量水,煮至苦瓜熟透。
8.加入适量盐、糖、鸡精调味即可。
材料:牛腩400克,茄子1根,大葱半根,姜5片,大蒜2瓣,八角3个,酱油1汤匙,盐适量,糖1茶匙,鸡精1茶匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽1汤匙,蚝油1汤匙。
1.将牛腩切成麻将大小的块。
6.八角和大葱段。
