蒸蛋糕的制作指南：简单步骤教你做出口感绵密的蒸蛋糕

蒸蛋糕的制作指南:简单步骤教你做出口感绵密的蒸蛋糕

低筋面粉300克、鸡蛋4个、淡奶油70克、白糖100克、色拉油80克、黄油45克、牛奶100克。

1.在牛奶中,放入白糖,用电动打蛋器打发至颜色发白,出现弯勾状即可。

2.分3次加入淡奶油,每次都要打到能轻易的分开的程度。

3.然后筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀。

4.将拌好的蛋糕糊装入烤盘里。

5.将烤盘放入预热好的烤箱,中下层,上下火,160度烤8分钟左右,视蛋糕的大小,时间可自己掌握。

6.将蛋糕取出,倒扣在凉开水中冷却,然后就可以切块享用了。

用烤箱制作口感绵密的蒸蛋糕

主料:牛奶230g、面粉50g

辅料:鸡蛋4个、牛奶140g、白砂糖80g、水160g

1.牛奶、蛋、糖搅拌均匀,直到混合均匀

2.牛奶倒入锅中,开小火加热

4.在熬的过程中,一边倒一边搅拌,避免粘锅

5.熬至糖的分量减少,烧开了关火,晾凉后,倒入面粉和鸡蛋液,搅拌均匀

6.用牙签挑适量做装饰,就可以吃了

1.不喜欢甜味的可以在熬的时候加入一点白砂糖

2.筛入面粉之后,一定要搅拌均匀,防止面粉的颗粒粘在烤盘上

3.想做出颜色更好的蛋糕,可以用电动打蛋器搅拌

蔓越莓酱1/2个鸡蛋2个白砂糖1/2大匙盐适量玉米油1/2小匙柠檬汁少许

1.鸡蛋打入碗中,加白砂糖、玉米油搅拌均匀。

2.将蛋清与蛋黄分开,分三次加入白糖,搅打至有泡沫出现。

3.将蛋白分三次加入蛋黄中,搅打至细腻有光泽。

4.倒入蔓越莓酱搅拌均匀。

5.加入柠檬汁,搅拌均匀。

6.将蛋糕放入蒸锅中,开中火,蒸20-25分钟即可。