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蒸螃蟹美味大揭秘:教你如何蒸出最鲜美的螃蟹佳肴!
螃蟹洗净去头去肚,背部朝向盘子,用一把锋利的刀尖慢慢把螃蟹剁成两截。
接着把螃蟹盘放入蒸锅中,大火蒸5分钟,关火后虚蒸3分钟。
1.蒸锅加水,加入少许的盐,烧开,将洗好的螃蟹倒入锅内,盖上盖子,继续蒸5分钟,蒸好后马上打开锅盖。
2.将大葱和姜切成末。
3.姜末倒入小碗中,倒入蒸鱼豉油。
4.加入适量的生抽和料酒。
5.倒入适量的陈醋。
6.撒上葱花,美味可口的清蒸螃蟹就可以享用啦!
螃蟹,姜丝,葱丝,糯米粉
1、糯米粉加水和成面团,揉匀,盖湿布,室温下发酵。
2、螃蟹剁成小块,放入盐,五香粉,姜丝,葱花搅拌均匀,腌15分钟。
3、将糯米团揉匀,压扁,表面涂上一层食用油,在一边蘸上糯米粉。
4、锅中烧开水,把螃蟹放在蒸笼里,大火蒸15分钟左右。
5、蒸好后,将螃蟹切块装盘。
主料:螃蟹1000克,
调料:酱油1000克,盐20克,味精20克,黄酒30克,花生油15克
1.螃蟹洗净擦干水份,在切面上划一刀,加入酱油,盐,味精,黄酒腌20分钟。
2.蒸锅加水烧开,放入螃蟹,隔水蒸30分钟。
3.撒上葱花,淋上熟油即可。
螃蟹性寒,不宜多食。
螃蟹3只,姜,葱,料酒,蒸鱼豉油
1.螃蟹洗净抹干水份,把蟹切块。
2.姜切片,葱切段,葱打成结。
3.大火烧热炒锅,放少许油,放入蟹块小火煸炒至黄色。
4.锅内放入姜葱爆香,加水、料酒、蒸鱼豉油烧开,改小火。
5.放入螃蟹块,大火炖20分钟,放入少许盐、味精调味即可。
