蒸鸡蛋羹：健康营养的美味早餐选择！

蒸鸡蛋羹:健康营养的美味早餐选择!鸡蛋的营养丰富,其次是鸡蛋的使用率非常高。鸡蛋羹还可以增加食欲,保持健康的体重。当然,蒸鸡蛋羹是必须的,如果选择的方法不对,蒸的时候很容易变黑,或者蒸过之后有凝结的情况。鸡蛋羹需要蒸多长时间最好呢?

一、蒸鸡蛋羹需注意:

1.鸡蛋的使用,大家都知道,蒸鸡蛋羹的时间和方法有讲究的。所以在蒸鸡蛋羹的时候最好是用隔水蒸,但是隔水蒸的鸡蛋羹又很硬,而且有很多磕磕碰碰的。还有可能影响到蛋羹的口感。

2.蒸的时候蒸的时间也不是很好,因为蛋羹本身就是在一定时间的高温下蒸的,所以蒸的时间不够,很可能导致鸡蛋羹表面的水蒸气蒸不透,从而导致蛋羹出现蜂窝状的情况。

3.蒸鸡蛋羹的时候不要加盐,蒸鸡蛋羹最好不要加太少的盐。因为加太多的盐会导致鸡蛋羹变硬,里面的营养被破坏掉。

4.蒸鸡蛋羹的时候,不要直接吃。很多人在蒸鸡蛋羹的时候习惯性的将鸡蛋放入碗里,然后蒸。蒸鸡蛋羹的时候只要蒸的时间长一点,都会使鸡蛋羹出现蜂窝状的情况。

二、蒸鸡蛋羹做法一

1.将鸡蛋打入碗中,加入适量的水,打散。

2.加入少许的盐,

3.将打散的鸡蛋液倒入碗中。

4.然后加入适量的葱花,

5.蒸锅中加水烧开,放入碗中,大火烧开。

6.盖盖转小火蒸15分钟。

7.锅中倒入少许的油,再加入一点点的白糖,然后

8.然后再倒入蛋羹中,

9.蛋羹蒸熟后,倒入盘中,放入少许的香油,搅拌均匀即可。

三、蒸鸡蛋羹做法二

2.将鸡蛋打入碗中

5.倒入盘中,上锅蒸

6.大火烧开,小火蒸20分钟左右

7.出锅后,倒入一些香油

8.直接浇在蒸好的鸡蛋羹上即可。