西米初学者必备：新手教程教你如何煮出口感Q弹的西米露！

西米初学者必备:新手教程教你如何煮出口感Q弹的西米露!

食材:西米150g、冰糖50g

1.将西米洗干净。

2.在锅内倒入适量的水,等水烧开之后将西米放入,大火煮2分钟。

3.将锅内的西米水倒掉,沥干。

4.然后将西米倒入准备好的玻璃瓶子里,再放入冰糖。

5.最后放入冰箱冷冻室10分钟即可。

1.普通的电饭锅熬制西米露其实都是有讲究的,

西米和普通的大米不一样,不能用热水煮,最好用凉水,不然西米很容易烫熟。

2.西米不用用开水泡,因为西米会影响口感。

3.煮西米的时候要注意别开水泡,因为在煮的过程中,水分会流失,而导致营养物质流失,就会导致口感变差。

4.不要让西米煮过头,这样做出来的西米就有涩涩的感觉,口感不好。

5.煮西米的时候要注意勤翻炒,不然西米很容易熟。

6.一定要等水烧开了之后再下锅煮,否则煮不透,也会影响口感。

西米,又称江米、粳米。唐西域一带,西江边沿地带,中国北方很多产的一种特产,称为粳米。其性凉,味甘。有补脾益气,健脾养胃,止虚汗之功。

粳米为什么会生“粳米”呢?其“粳米”之名始源于西人的“米”字源于西粳,大意是“米”指大米,西人多由米制成,所含的成分一是淀粉;二是蛋白质;三是纤维素。这些东西在烹饪时通常需要先用开水焯一遍,去掉残留的有害物质。

粳米富含B族维生素、维生素C等营养成分,有补气养血、健脾和胃、止虚汗之功效,适合脾胃气虚、气血不足的人食用,也适合怀孕妇女、老人以及大病初愈者食用。西米的营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,但是因为西米性微寒,不易消化,胃寒的人应该少吃。

1.健脾和胃:在为胃部中消化,除了能补充营养,同时还能帮助促进食物的消化。