详细指南制作月饼：从筹备到出炉，完整月饼制作过程步骤

2023-12-29 分类：家政常识阅读(91) 评论(0)

详细指南制作月饼:从筹备到出炉,完整月饼制作过程步骤:先把月饼、面粉、糖浆、色拉油、面粉、猪油、温水、植物油等根据馅料、比例调和均匀,成为薄皮内馅,然后放入冰箱冷藏一天,冻好后取出切片,最后用切刀分块。烤箱温度低时,不开门,放入烤盘,盖上烤箱纸(烤盘的锡纸或普通锡纸),放置28°C上下火180°C烤制20分钟。出炉后趁热(避免在室温下过夜)放入月饼烤盘,待月饼出炉冷却后,将月饼切块,饼皮打薄。分割成40个月饼(双色半份,也可分块),月饼皮冻时分成40个,每份分割150克月饼(双色半份)。