详细教学手把手教你制作口感绝佳的烩面，美味又下饭

详细教学手把手教你制作口感绝佳的烩面,美味又下饭,可是,因为它的制作方法比较复杂,所以很多人都无法掌握,实际上烩面的做法有很多种,如果你掌握了一些方法,那么一定会让你做出来的口感更加好吃,而且也会变得更加的方便简单。

鲜面条,肉汤,油酥黄豆芽,虾米,姜末,香菜,鸡蛋,青菜,蒜末,香菜。

盐,酱油,生抽,老抽,料酒,胡椒粉,番茄酱,香醋,油泼辣子。

1、将肉汤烧开,放入黄豆芽焯烫后,捞出沥干备用;

2、将鸡肉切丁,放入碗内,加盐、酱油、鸡精、料酒、胡椒粉、香油、干辣椒、黄豆芽,拌匀;

3、锅中放适量油烧热,放入拌好的肉丁炒散,放入料酒、葱姜末、蒜末,炒出香味后,放入炒好的肉丁,加入酱油、少许清水,焖煮约10分钟,加入拌好的黄豆芽,小火再焖10分钟;

4、将煮好的黄豆芽放在大碗中,上面撒上香菜末,最后淋上适量的熟油即可。

原料:大米,鸡,瘦肉,金针菇,绿豆芽,香菇,青菜,调料:盐,生抽,老抽,干辣椒,花椒,蒜

1、将鸡肉洗净,切成小丁,加入少许盐、料酒腌制10分钟;

2、大米洗净,用清水浸泡,洗净的大米倒入砂锅中,加入适量的水,加入金针菇,然后加入足量的姜末、葱段,再加入浸泡的鸡肉,大火煮开后,转小火煲半个小时,直至鸡肉可以用筷子戳动,不会溢血;

3、放入浸泡好的大米继续煲30分钟,待大米煮软后,将瘦肉放入,再煮5分钟,加入盐、鸡精、香油调味,关火后,盖上盖子继续焖5分钟,然后加入青菜,最后再加入香油、胡椒粉,就大功告成了。