详细教程如何制作蛋挞皮？传统配料大揭秘

详细教程如何制作蛋挞皮?传统配料大揭秘

制作蛋挞皮的所有配方都是从我们生活中得到的,基本没有什么原材料能做出来。你必须先了解蛋挞皮的配方和需要的原料,才能做出最美味的蛋挞皮。接下来就要跟着步骤一步一步的来,以便你有准备尝试。

原料:高筋面粉、低筋面粉

辅料:奶油、砂糖、淡奶油

1、将黄油和糖放入面粉里,搅匀,再将酵母和面粉分开放入,搅拌均匀。

2、把面粉倒入盆里,加入牛奶,用筷子搅拌成面团,再将鸡蛋打入,搅匀。

3、把揉好的面团,擀成薄皮,放上馅,再放上馅,再继续擀成薄皮,再卷起,搓成圆球状,放入烤盘。

4、放入预热好的烤箱,烤5分钟,烤好后取出即可。

原料:低筋面粉、低筋面粉、糖

1、把低筋面粉、糖一起倒入容器中搅拌均匀。

2、黄油软化后,加入鸡蛋搅拌均匀。

3、加入牛奶搅拌均匀,放入过筛后的面粉,边加边搅拌,直至面粉成大片状。

4、把面和好后,放在温暖处醒发10分钟。

5、取出醒好的面团,分割成6份,擀成椭圆形面皮,放入馅。

6、在面皮上刷一层蛋液,撒上一层椒盐,把面皮卷起来。

7、卷紧后,再揉成圆形,用刀沿着中间切开,成“八”字型。

8、放在预热好的烤箱,上下火,180度,25分钟。

酥皮蛋挞的营养价值

酥皮蛋挞的营养价值能够追溯到南宋,许多南宋的词人都有尝过蛋挞。但是,却没有在品尝过酥皮蛋挞。其实酥皮蛋挞的营养价值并不低。酥皮蛋挞的营养价值还包括了蛋白质,糖等。酥皮蛋挞的营养价值还包括了碳水化合物,蛋白质,脂肪等。酥皮蛋挞的营养价值还包括了热量,糖等。

酥皮蛋挞的热量是多少酥皮蛋挞的营养价值要看个人的需要。酥皮蛋挞的热量是160大卡,而100克的酥皮蛋挞含有347大卡的热量。